ĐƯỜNG MẠCH NHA BIBICA

Tình trạng: Còn hàng

55.000₫

Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thể đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, mạch nha cũng có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với các món như khoai, sắn, bánh tráng… rất ngon.

Mô tả

Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, yến mạch, đại mạch, tinh bột sắn…). Ở Việt Nam, vùng đất sản xuất mạch nha nổi tiếng và ngon nhất là ở làng Thi Phổ, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi (đối với mạch nha vàng mật).

ĐẶC ĐIỂM CỦA MẠCH NHA BIBICA

Nguyên liệu sử dụng trong chế biến: tinh bột sắn, muối, nước...
Mạch nha có độ dẻo nhưng không dai, vị ngọt thanh, màu trắng (không phải vàng sậm như mạch nha truyền thống). Chính vì vậy mạch nha không làm đổi màu của kẹo bánh.
Độ dẻo không đặc như mạch nha truyền thống, để dễ tan trong quá trình làm bánh kẹo
DE 40 - 50, BX > 80 thời hạn sử dụng là 1 năm.
Chất liệu bao gói: sản phẩm chứa trong hủ nhựa Pet, sau đó đựng trong thùng carton khô sạch sẽ.